- Domino Pops - Lämmin voileipäkakku - Tacosalaatti -

Aéon varmasti kiittäisi ja kumartaisi, jos osaisi, teitä kaikkia onnitteluista!

Ja niinpä se meitin 1-vuotias otti ja oppi eilen seisomaan ilman tukeakin, mamma on hieman ylpeä.

Tästä se lähtee, jännä seurailla milloin päättää kokeilla ensimmäistä askeltaan.

Edelliseen postiin hieman palatakseni -kommenteissa kyselitte parin ohjeen perään ja laitan ne nyt tähän omaksi postikseen.

¤ ¤ ¤ ¤ ¤

- DOMINO POPS - 

1 pötkö Domino-keksejä

100-150g Philadelphia tuorejuustoa

2rkl tomusokeria

100g suklaata

nonparelleja koristamiseen

tikkaritikkuja

^ Itse tein tuon satsin tuplana ja suklaan määrä ei ainakaan minulla riittänyt. Taisi mennä 400g fazerin valkoista leivontasuklaata.

Tikkaritikkuja saa tilattua ainakin Confettista. Olivat tosin loppu juuri silloin kun minä niitä yritin saada joten jätin meitin popsit ilman tikkua kokonaan.

Tee näin:

Erottele kekseistä täyte ja keksiosat kahteen eri kulhoon. Hienonna keksit aivan hienoksi jauhoksi esim. monitoimikoneessa.

Sekoita valkoisen täytteen joukkoon 100g tuorejuustoa ja tomusokeri. Lisää keksijauho. Jos aineksia on vaikea yhdistää, laita kulho lämpimään veteen ja sekoita siinä. Jos seos on kovin "muroista", voit lisätä tuorejuustoa.

-Itse laitoin kaikki ainekset suoraan monitoimikoneeseen pyörimään ja hyvä massa tuli-

Anna massan kylmentyä jääkaapissa jonkun aikaa ennen pallojen pyörittelyä.

Palloista voi tehdä oikeastaan minkä kokoisia tahansa. Jos käytät tikkaritikkuja niin silloin tikkarin kokoisia max. Ja vinkkinä sanottakoon että keksimassa on suht "heviä" joten hirmu isoa palloa ei kyllä kerralla halua mussuttaa poskeensa.

En edes minä joka olen aikamoinen makiahiiri! Makuasia toki :)

Pyörittele massasta palloja ja laita noin tunniksi kovettumaan.

Voit tehdä pallot myös edellisenä päivänä, jolloin ne saavat kunnolla jähmettyä. Muista peittää pallot silloin kelmulla.

Jos tikkaritikkuja käyttää niin jääkaappikylmiin palloihin painaa ensin tikulla reijän ja sitten kastaa tikun sulaan suklaaseen ja painaa paikoilleen. Ja edelleen jääkaappiin kovettumaan esim. styroksissa seisten.

Huomasin heti että jos koko kulhollinen massaa seisoi liian kauvan huoneenlämmössä niin massa pehmentyi ja sitten oli kädet heti tahmaset -> vaikea työstää. Eli pienissä osin noita piti pyöritellä.

Ja itse laitoin pallot suoraan pakkaseen.

Kuorruta suklaasulalla lusikkaa apuna käyttäen. Ja koristele heti.

Tässäkin vaiheessa kannatti ottaa vain muutama pallo kerrallaan ulos pakkasesta. Yllättävän äkkiä pehmenevät nimittäin. Ja meillä kun ei ollut tikkaritikkuja niin käytin apuna coctailtikkua ja lusikkaa.

Ja samointein koristetta pintaan ja eikun takaisin pakkaseen.

Tarjoitavaksi näitä kannattaa ottaa ihan vain hetki ennen koska ovat aikalailla heti syötäviä. Eivät siis kovetu kivikoviksi.

Kauhea vaiva näissä oli mutta hyviähän nuo ovat kyllä :)

¤ ¤ ¤ ¤ ¤

- LÄMMIN VOILEIPÄKAKKU - 

Paahtoleipää n.36palaa? (minulla oli n.30x40cm vuoka)

Täyte1:

4 kovaksi keitettyä kananmunaa

2dl katkarapuja

4rkl majoneesia

2dl kermaa, (vaahdotettuna!)

2rkl hienonnettua tilliä

Täyte2:

100g saunapalvia leikkeleenä (kuutioituna)

1pkt pekonia

1 purjo

Kastike:

1rkl vehnäjauhoja

1prk ruokakermaa

suolaa ja pippuria

Kuorrutus:

Tomaattiviipaleita

Juustoraastetta

Sekoita 1 täytteen ainekset keskenään.

Paista pekoni ja purjo kevyesti. Lisää kuutioidun kinkun sekaan.

Tee kastike ja lisää kinkkuseokseen.

Voitele vuoka ja asettele kerros paahtoleipää pohjalle. Lisää täyte1.

Uusi kerros paahtoleipää ja lisää täyte2.

Vielä kerros paahtista jonka päälle viipaloidut tomaatit ja juustoraaste.

Paista uunissa 15min, 200 asteessa. Tai niin kauvan kunnes juusto saa kauniis värin.

Tarjoile heti.

Tämä oli myös tosi hyvää, suosittelen kokeilemaan.

Seraavalla kerralla lisään kyllä kinkun määrän 200g. Hieman vähänlaisesti oli nyt 2täytettä? 1täytettä kyllä ihan passelisti tosin...

¤ ¤ ¤ ¤ ¤

- TACOSALAATTI -

Salaatissa määrät riippuvat ihan siitä kuinka paljon haluat tehdä ja omasta mausta.

Tätähän pystyy myös muokkaamaan juuri sellaiseksi kuin itse haluaa aineksia vaihtelemalla.

Helppo, hyvä ja ruokaisa!

Tacolastuja

Jauhelihaa kera tacomausteen (esim SantaMaria)

Jäävuorisalaattia, tomaattia, paprikaa, punasipulia, kurkkua

Fetaa

Kastikkeiksi salsaa ja kermaviiliä valkosipulilla maustettuna.

Tacolastuja kannattaa lämmittää uunissa pieni tovi ennen kuin alkaa kokoamaan salaattia.

Sitten lisätään juuri paistettu jauhelihaseos ja hieman sekoitellaan lastujen kanssa.

Puolipurkkia salsaa ja kermaviiliä ja sitten salaattiainekset.

Pientä möyhintää taas että ainekset hieman sekoittuvat ja "asettuvat".

Loput salsat ja kermaviilit päälle ja viimeiseksi feta kuutioituna pinnalle.

Niin hyvää!